Αν θέλετε ο εγκέφαλος του παιδιού σας να αναπτυχθεί όσο το δυνατόν καλύτερα, φροντίστε στη διατροφή του να συμπεριλαμβάνεται ψάρι! Ειδικοί από κάθε γωνιά του πλανήτη προτείνουν την κατανάλωση ψαριών από μικρή ηλικία για την απόκτηση ομαλών εγκεφαλικών λειτουργιών και την προστασία από μελλοντικές καρδιοπάθειες.
Φρούτα και λαχανικά για τα μικρά παιδιά «φωνάζουν» όλοι οι διατροφολόγοι, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε και τα ευεργετικά αποτελέσματα που έχει το ψάρι. Σύμφωνα με τα ευρήματα σχετικής έρευνας που διεξήγαγαν καθηγητές από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις, τα θρεπτικά συστατικά που διαθέτει το ψάρι βοηθούν στην υγιή εγκεφαλική ανάπτυξη των παιδιών και στην ομαλή διαμόρφωση του νευρικού τους συστήματος.
Τα λιπαρά οξέα που περιέχουν τα ψάρια βοηθούν επίσης στην όραση. Τα ωμέγα 3 μπορεί να χορηγούνται στο παιδί μέσω του γάλακτος, αλλά τα περισσότερα από αυτά δεν απορροφώνται από τον οργανισμό του, γι' αυτό είναι άκρως απαραίτητη και η κατανάλωση ψαριών.
Επιπλέον, οι ειδικοί τονίζουν ότι οι διατροφικές μας συνήθειες διαμορφώνονται κατά τα πρώτα πέντε έτη της ζωής μας. Γι' αυτό, όσο νωρίτερα μάθουν τα παιδιά στη συχνή κατανάλωση ψαριών τόσο πιο πολλές πιθανότητες έχουν μεγαλώνοντας να τα καταναλώνουν δύο με τρεις φορές την εβδομάδα, όπως προτείνουν οι ειδικοί.
Ιδανικό ψάρι για τη διατροφή των παιδιών είναι ο σολομός. Το συγκεκριμένο ψάρι έχει ίσως το μαλακότερο κρέας, οπότε ενδείκνυται για κατανάλωση και σε μικρές ηλικίες. Ο σολομός βοηθά σημαντικά επίσης στη διαμόρφωση των οστών των ανηλίκων, καθώς εκτός από ωμέγα 3 και βιταμίνη D διαθέτει και δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA), το οποίο συνήθως προστίθεται στις βρεφικές συνταγές γάλακτος. Πρόκειται για ουσία απαραίτητη για την υγιή ανάπτυξη ενός παιδιού, καθώς από τη συγκεκριμένη πρωτεΐνη αποτελείται κατά 50% ο εγκέφαλος ενός νεογνού. Αν και το οξύ DHA συντίθεται από το ανθρώπινο συκώτι, στα μικρά παιδιά -πόσο μάλλον στα νεογέννητα- αυτό το ζωτικό όργανο είναι ακόμα πολύ ανώριμο για να παράξει την απαραίτητη ποσότητα αυτής της πρωτεΐνης.
ΣΠΥΡΙΔΟΥΛΑ ΣΚΟΥΡΑ
ΠΗΓΗ: www.espressonews.gr